San Valentín

Estrenamos con esta receta de San Valentín nuestro remodelado blog! No creáis que os habéis equivocado, no, no, somos los mismos, sólo que con un poco de chapa y pintura acorde con las tendencias actuales! jeje! Esperamos que os guste!

Estos pastelitos y cupcakes que vemos en la imagen realmente son diferentes formas de presentar una misma receta. Hemos hecho un bizcocho de yogur de fresa con chocolate líquido y lo hemos repartido en diferentes moldes. Además ensuciamos muy poco, porque es una receta de estas de antes, de nuestras abuelas, que con poco se apañaban y los resultados eran excelentes. Digo esto porque sólo necesitamos el envase del yogur, que equivale a 1 medida.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

• 1 yogur de fresa.
• 1 medida de aceite de girasol o de oliva suave (una medida es el molde del yogur lleno hasta arriba).
• 2 medidas de azúcar.
• 3 medidas de harina.
• 3 huevos.
• 1 sobre de levadura en polvo (7g).

Adorno:

• Sirope de chocolate.
• Fresas frescas.
• Chocolate blanco.
• Gelatina en polvo.

Preparación:

1. Introducimos en un bol todos los ingredientes excepto los de adorno. Mezclamos con las barillas. Si queréis obtener mejores resultados levantad las claras de huevo a punto de nieve en un recipiente a parte y añadidlas cuando hayáis mezclado bien el resto de los ingredientes.
2. Buscamos un molde,puede ser un molde grande de tarta o moldes pequeños, moldes de magdalenas. Como queráis! Arriba la imaginación!
3. Echamos un poco de mezcla y a continuación un poco de sirope de chocolate (dibujamos un garabato con el sirope). Rellenamos con un poco más de mezcla, de nuevo sirope y tapamos con mezcla. Cuidado de no llenar hasta arriba el molde, no sea que se nos salga y pongamos el horno perdido!
4. Horneamos a 180ºC durante 40 minutos (el horno debe estar ya caliente).
5. Pasado este tiempo desmoldamos y una vez templado empezamos a decorar. Podemos hacerlo con fresas cortadas en láminas y pintadas por encima con la gelatina en polvo (en el reverso explica cómo utilizarla, es muy fácil, sólo necesitas agua y azúcar). O bien podemos derretir el chocolate blanco y cuando empieza a enfriarse aprovechar este punto de solidez para dibujar con él formas con la ayuda de una manga pastelera (cupcakes de la imagen). Veréis que mi chocolate blanco brilla mucho, y tiene una explicación, lo he pintado con el spray perlado de Wilton, que compré en Chic Cookies (La Pobla de Farnals) y queda precioso!!!
6. Para los más golosos: podéis hacer una crema pastelera y ponerla entre el bizcocho y las fresas. A disfrutar!