La Taberna de Marisa

Cenamos viernes noche en este local y nuestra experiencia fue positiva a diferencia de algunos comentarios que he encontrado (por ejemplo en Verema). La verdad es que el precio es un poco elevado, pagando principalmente la buena ubicación, situado en pleno barrio del Carmen. Respecto a la cena ofrecen un menú de tapas por 17€ p.p. (no incluye el pan ni el IVA) que se compone de 3 platos a escoger entre una lista seleccionada. Son tapas clásicas aunque es justo decir que el producto es bueno y está servido correctamente, como ejemplo decir que nosotros tomamos jamón ibérico y quesos, verduras en tempura, morcilla de Burgos, solomillo con ajetes y rabo de toro. Bueno en general y presentación correcta sin ningún alarde decorativo. La bebida: 2,75€ la cerveza y 3,5€ la copa de vino, que bajo mi punto de vista puede mejorarse, creo que puede ofrecerse un mejor vino por este precio. En cuanto al postre, ofrecen 4 o 5 postres: tarta de 3 chocolates, tarta de queso con mango, etc. con un precio medio de 5€. En resumen, local de tapas bien ubicado en el barrio del Carmen con un buen producto, servicio muy correcto y atento.

 
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Huevo poché sobre crema de patatas y crujiente de jamón

Hola, hola! Bueno, debo deciros que estamos de viaje, pero he programado la publicación de la entrada para hoy, jaja! espero que funcione! Me maldeciréis con esta receta..lo sé, lo sé...con los kilitos de más que nos hemos puesto esta semana santa y yo voy y remato!! Bueno, no pasa nada, todo tiene solución, ya empezaremos la dieta mañana. :-))


Ingredientes (para 4 personas):

• 2 patatas medianas y buenas.
• 75mL de nata.
• 50mL de leche.
• 1/2 vaso agua.
• 4 huevos.
• 4 lonchas de jamón poco curado y de buena calidad.

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las cortamos a trozos, como si fuesen bravas. Las metemos en un recipiente apto para microondas con tapa, y las rociamos por encima con el agua. Encendemos al máximo y unos minutos. Cuando al pincharlas estén muy tiernas ya las podemos sacar.
2. En el vaso de la batidora ponemos las patatas y el jugo que han soltado, la nata, la leche y un poco de sal. Trituramos y reservamos a temperatura ambiente si lo vamos a tomar ya, sino a la nevera.
3. Cortamos trozos de papel de film de 20x20cm aproximadamente. Pintamos el centro con aceite ayudándonos de un pincel. 
4. Ponemos en el centro de cada papel de film un huevo (sin cáscara, claro, jaja) y levantamos las 4 puntas del film hacia arriba y enrollamos, como si hiciésemos un paquetito. Atamos con un hilo, aunque yo para ir más deprisa lo cierro con una pinza.
5. Ahora encendemos el horno al máximo e introducimos un plato con las 4 lonchas de jamón separaditas. Cuidado con el  plato que metéis, que sea apto para horno...
6. Ponemos agua en una cacerola y cuando tenga un hervor fino metemos los huevos. Estarán listos cuando la clara se haya blanqueado completamente (fijaros que la parte cercana al nudo esté también blanqueada). Para sacarlos del film cortamos el hilo (o abrimos la pinza) y con la ayuda de una cuchara grande capturamos el huevo.
7. A estas alturas el jamón debe estar listo ya. Apagamos el horno y lo dejamos dentro.
8. En un plato hondo o bol individual ponemos un poco de crema de patata (si la teníamos en la nevera la calentamos al microondas un poco), encima un huevo, y una lasca de jamón. Un chorrito de aceite y a la mesa!!

Merienda pascuera- Batido casero de kit-kat

Hola a tod@s, como se nota que estamos de vacaciones, ya es la segunda receta que os cuelgo esta semana! Esta vez se trata de un batido de leche merengada al que le he añadido kit kat triturado, está muy rico y a los niños les encanta. Es una buena opción para acompañar la mona de pascua y también de utilizar todas las chocolatinas que nos sobran después de semana santa. 

 Tiene muchas variantes, podemos tomarla simplemente sin kit kat, como un batido de leche merengada, o bien sustituir el kit kat por oreo o por chips ahoy! Todas están ricas!

Os he querido enseñar varias formas de presentarla. Con copas de helado, con botellitas, o con el bote del yogur de cristal clásico.

El decorado de arriba lo hace más apetecible a la vista, y a los niños les encanta! Para hacerlo he puesto en el fondo de un plato un poco de sirope de chocolate, he mojado el extremo del vaso y a continuación lo he pasado por otro plato donde tenías las bolitas.


Ingredientes:

• 3 cucharadas (generosas) de helado de leche merengada por persona.
• 1/2 vaso de leche por persona.
• 2 barritas de kit kat por persona.

Preparación:

1. Ponemos el kit kat dentro de una bolsa y le pasamos por encima el rodillo de amasar pizza hasta triturarlo. Si tenéis thermomix o cualquier aparato que triture, mejor aún, más fino quedará!
2. Ahora ponemos en el vaso de la batidora el helado, la leche y el kit kat. Trituramos todo y listo!
3. Beber fresquito!
4. Si vais con tiempo y queréis obtener mejores resultados, después de triturar el Kit-kat lo mezcláis con la leche hirviendo. Así el sabor del kit kat se impregna en la leche. Lo guardáis en la nevera y lo mezcláis con el helado de leche merengada justo antes de servirlo.